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       在全球消費市場競爭加劇、乳品製造技術日新月異的趨勢下，東海大學長期致力於農業、食品與畜產科學的發展，並積極與國際接軌。日前邀請日本乳製品業者及飛牛牧場董事長來訪，與農健學院、畜產、食科、餐旅系等相關學系師長交流，積極促成未來海外實習與交換機會，為學術與產業界搭建合作橋樑。

東海大學攜手日本乳品業者及飛牛牧場，深化產學交流，拓展國際實習機會。

       東海農健學院日前邀請北海道白糠酪惠舍社長井之口和良伉儷及飛牛牧場施圻臻董事長到校進行經驗分享。此次交流由飛牛牧場與畜產系林彣郁老師牽線，雙方針對臺日起司的特色、加工技術、市場發展挑戰及生產過程中的永續發展與環保策略進行交流。社長井之口和良表示，過去為了推動乳製品食用文化，與北海道在地酪農融合調整歐洲傳統的義大利起司製法，充分發揮亞洲的環境特性生產在地起司，臺灣也擁有相似的環境優勢，若能善加利用，達到縮短生產地與消費者的距離的成效，希望在酪農業、起司等乳品產業，消費者之間形成良性循環，增加皆於當地進行生產、製作、消費的比例對台灣酪農業的永續發展會是很大的幫助。

東海農健學院邀請北海道酪惠舍社長井之口和良與飛牛牧場董事長施圻臻，分享台日起司製作與永續發展經驗。

       井之口社長除了分享在北海道輔導在地酪農的經驗之外，表示在起司製作的技術上已與飛牛牧場有交流改良的合作，此行則研擬讓東海學生有機會到日本參與日本的乳品加工研習、實習以及雙方在研究、技術交流、學生交換上的可能性，期待透過共同教育乳品產業發展培育人才。

井之口社長推動乳品技術合作與東海學生交流，促進台日人才培育。

       東海大學將持續深化國際合作，推動乳品產業的技術創新與學術發展。透過跨國經驗分享與技術交流，東海大學期待為學生提供更多海外研習與實習機會，使其能將國際經驗帶回台灣，助力本地產業升級與發展。