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       東海大學餐旅系宴會實務課程今年首度與彰化縣政府農業處合作，結合當地食材及紫晶杯冠軍酒，共同策劃「果香．微醺」輕奢法式饗宴。活動在在浪漫的埔心路葡萄酒莊舉行，彰化縣長王惠美、東海餐旅系主任陳錚中、路葡萄酒莊第三代老闆黃俊仕與百位鄉親，在葡萄隧道美景下，品嚐美酒與美食。

東海大學餐旅系與彰化縣政府農業處合作，結合當地食材及紫晶杯冠軍酒，共同策劃「果香．微醺」輕奢法式饗宴。

       家長日餐會一直是餐旅系整合式課程展現，也是系上傳承之一。這次活動非常感謝彰化縣政府農業處團隊邀請，與本系陳錚中系主任、內場指導林育正老師，與外場指導楊婷棋老師的大力協助及指導，帶領學生們共同合作完成此項任務。 

       餐會中嘉賓們所品嘗到的紫晶盃葡萄酒評鑑賽的四瓶冠軍葡萄酒的豐富層次與迷人香氣，分別是榮獲雙冠王的「路葡萄酒莊」的紅葡萄干酒、白葡萄酒、「秉森酒莊」的紅葡萄甜酒、「鵬群頂酒莊」的白蘭地。

餐會中嘉賓們所品嘗到的紫晶盃葡萄酒評鑑賽的四瓶冠軍葡萄酒的豐富層次與迷人香氣。

       本次活動更展現師生團隊合作強大能力，內場餐點由本系林育正老師帶領學生團隊設計烹製，著重結合在地彰化優鮮食材，精心打造精緻法式料理。 外場桌邊上菜及侍酒服務則由本系楊婷琪老師帶領學生活動前不斷排練模擬，提供專業親切地服務，使現場嘉賓感受餐旅系的熱情與專業 。

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內場餐點由林育正老師帶領學生團隊設計烹製，結合在地彰化優鮮食材，精心打造精緻法式料理。

        本次活動結合產官學單位共同推廣在地葡葡酒產業，讓大家看到彰化葡萄酒的獨特魅力，也讓學生除了課堂上的學習，有機會站上更大的舞台展現實踐力!!    活動中學習包含場地規劃、餐會場地及餐桌設計、餐巾摺法、服務動線規劃、菜單設計與製作、邀請卡、帳務規劃與統整等，充分展現豐富資源及學生優秀專業素養。